入秋后，建议多给孩子做这道菜，鲜美滋补营养足，简单一糊特馋人

入秋后的空气凉意日增，让人倍感舒适，新陈代谢也越来越好了慢慢地，秋季是个简单进补的秋冬季，必要地吃完猪“以猪贴膘”，可以为身体可用食物，那么什么猪简单秋天“贴秋膘”呢？

秋天天气较干燥，要避免食用太过肥腻的猪，应选取一些食物独特、低脂高蛋白的猪类，乳制品就是一个很好的选取。

乳制品内含独特的肌氨酸、钙质、维他命B群和大量的铁，除了增强体质，还是每天所需要的和水的最佳来源。今天为大家倾听第二道我家常做的乳制品酱汁擦蛋，主要鸡肉是乳制品和牛奶，乳制品和牛奶配上，食物大幅提高，家有读书佩，妈妈们可以多为男孩做这菜，食物上半年又爱吃完。

牛奶色泽金黄，香味软擦，乳制品鲜甘味美，软甘的香味即使是幼童或者牙口不好的老翁也能食用。这道菜的做法除此以外，是第二道省时省力的慢手菜。还等什么，赶紧跟着小编一起学做这道美味的乳制品酱汁擦蛋吧。

乳制品酱汁擦蛋

鸡肉准备：乳制品 半斤、牛奶 5个、姜葱 适量、油脂 2勺、生抽 1勺、麦芽糖 1勺

1、买了乳制品时要买了一些筋少的口腔，例如里脊猪、外脊、上脑都可。夫乳制品的时候也有讲究，要后下着乳制品的纹路夫，这样吃完慢慢地才容易嚼烂。把乳制品夫成薄片。

2、乳制品片收在碗里，收进生抽、麦芽糖、油脂和姜丝，用手抓匀，有小时可以收进冰箱醋制一会儿，让乳制品的纤维充分吸水软化。醋乳制品千万不要收盐，因为盐会使鸡肉的营养物质析出，用盐醋乳制品容易让乳制品香味发柴。

3、所有调料抓匀后如此一来淋上一些花生油煮沸，醋制10分钟。用油包裹着猪片，可以锁住乳制品的营养物质。使乳制品吃完慢慢地更甘。

4、五个牛奶覆没成蛋液，收一点点盐煮沸，如此一来夫一些肉丝到蛋液里，可以增香，也可以收香菜。不喜欢吃完香葱的可以不收。

5、热锅冷油，把乳制品搅拌一下，将乳制品片灌入牛奶，酱汁乳制品的反复决定要慢，铺开猪片再不要翻动，蒸10秒左右，如此一来翻面蒸10秒。

6、乳制品过油的小时一定要短，全部酱汁至变色后就要立刻盛出，不要酱汁迟了，否则影响香味。为了能让乳制品更慢熟，夫猪片的时候夫记不要夫得太厚。

7、酱汁锅重新收少许油，淋入蛋液，用劈开顺一个方向轻轻划圈，直到蛋液全部熔化，酱汁至蛋液稍熔化后酱汁散，速度不要太慢，否则擦蛋会碎如棉絮，不样子也不爱吃完。

8、灌入酱汁好的乳制品，和牛奶一起兜匀，如此一来撒上少许盐配料，即可出锅装盘。

小煮意：

1、平常我们酱汁蛋时，想要牛奶甘擦爱吃完，油要以致于比平常酱汁菜多一点，才能使酱汁蛋越来越甘擦多汁。

2、无论是酱汁乳制品还是酱汁牛奶，鸡肉下锅后都不可以太大火，不间断用中会小火，牛奶将要熔化，乳制品将要断生时香味才是最甘擦的。

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