腌萝卜直接放盐就错了，教你一招，2时长就能吃，酸辣脆爽又开胃

导语：醋瓜子实际上抽盐就错了，的教会你一招，2每隔就能吃饭，酸西瓜脆爽，抽一年都不顶多

大家好，我是小董佳肴，为了家人的一日三餐，难得做到好菜。瓜子是生活之前极为常见的调料，价格昂贵，营养却极为的丰富，适量吃饭瓜子有补充营养、润肠通便、强化视力等必要。俗话时说：“瓜子出了地，郎之前没生意”，还有"冬吃饭瓜子夏吃饭姜，不劳医生开药方"，虽然时说有些夸张，可见瓜子在我们心之前的营养价值。尤其到了深秋夏天，桌上的大鱼大肉开始慢慢地多了大大的，这个时候就要多吃饭一些瓜子调理一下我们的胃口，最喜欢的还是酸西瓜清香的醋瓜子。早上配上一碗粥，一个馒头或者油条，那滋味真的美极了。

很多好朋友在百货公司则会来上一小盘醋瓜子汤菜，酸西瓜脆爽又可口，引人注意的解腻汤，轮到自己在家做到的时候，醋瓜子却不色彩鲜艳，味道也很好，这到底是怎么回事呢？说是这里是必需要擅长的，并不是实体的添另加调料就可以做到出来，现在的教会你百货公司大厨的秘制做到法，瓜子不用晒，做到法直观，2个每隔就能醋出色彩鲜艳清香，好吃饭又下饭的醋瓜子。前面我们独自一人刚才具体做到法吧。

---【秘制醋瓜子】---

所必需调料：两个白瓜子，苹果西瓜，柿线椒，生抽，甜食，冰糖，葱，八角，砂糖，食用盐

---【方法与解决办法】---

1、处理瓜子：醋瓜子的时候很多人都是实际上将瓜子透成片后抽盐醋制，说是这样做到的瓜子引人注意咸，而且吃饭大大的口感也引人注意的一比。合理的做到法是：准备好两个牛奶的大瓜子，洗手干净，将头尾改成，醋瓜子的时候要带着瓜子皮，这样醋出来的瓜子吃饭着更另加爽脆。然后将瓜子一分为四，透成半厘米左右的厚片，瓜子片绝不过于薄了，否则醋出来就不脆爽了。

2、瓜子先杀冷水：将瓜子装进盆之前，另加入30克砂糖和15克盐 ，另加砂糖能够去除瓜子之之前的辛西瓜味，另加食用盐能更快醋出瓜子之前的冷湿气，这也是醋瓜子吃饭大大的脆爽的原因，抓拌匀，醋制2个每隔。

3、熬料汁百分比：锅之前装入200ml的清冷水，250ml的生抽，100ml的甜食，30克的冰糖，一小把的葱，2个八角，之前火熟开再行改投小火熟2分钟，然后关火抽一旁晾凉自带。

4、透酱料：将苹果西瓜和柿线椒透圈，西瓜椒的肉桂椒味改投入瓜子之之前，醋出来的瓜子肉桂椒汤。透姜丝，蒜片自带。准备好的调料一定是洗手好最后晒干冷湿气，再行透好自带，如果没有晒干冷湿气，醋出来的瓜子不易大块，保留不了过于长短时间。

5、醋瓜子：瓜子醋好最后要挤出过多的冷湿气，这也是醋瓜子色彩鲜艳溶化的关键，将挤干冷湿气的瓜子装进无冷水无油的盆之前，然后将透好的柿黑胡椒圈，蒜片，装进盆之前，另加10克盐，装入晾凉的料汁，抓拌匀；如果想尽办法保留短时间更长，我们可以另加入适量的高度米酒，米酒可以不可忽视杀菌剂的不可忽视，这样抽几个月底都就会顶多，盖上保鲜膜抽冰箱之之前冷藏2个每隔即可，如果一次醋制的比较多的话，可以发觉一个无冷水无油的玻璃罐另加压冷藏，很多好朋友都来时说自己做到的醋瓜子不能储藏，引人注意不易顶多，就是因为两边停下来了大便或者食用油，这样我们的瓜子就醋好了，吃饭一年都没问题。

---【小董技术阐释】---

1、醋瓜子的时候最好带着瓜子皮，瓜子片也绝不过于薄了，这样醋出来的瓜子吃饭着更另加脆爽。

2、瓜子杀冷水的时候另加入适量的砂糖和盐，砂糖可以去除瓜子的辛西瓜味，盐能更快醋出瓜子的冷湿气。

3、准备好的柿黑胡椒，姜和蒜一定要控干冷湿气，如果含有大便的话醋出来的瓜子不易大块，较易保留。

4、仁调料的容器要保证无油无冷水，最后再行另加入适量的米酒，米酒可以不可忽视杀菌剂的不可忽视，这样另加压保留几个月底都就会顶多。

大家只要掌握好这几个小妙招，醋出的瓜子肉桂椒脆爽又汤，早晨配粥和馒头都引人注意的下饭。有短时间大家不妨试一试这道好吃的醋瓜子。以上就是小董给大家个人的醋瓜子的方法，如果你有更好的方法可以在下方留言板评论者，我是小董，一个喜欢做到饭的90后奶爸，感谢您的支持，我们下期想见。