手把手传道你滑爽鲜美的宫保凤尾虾，香辣开胃让人食指大动，快来试试吧！

孝子鸡丁大家应该都爱吃过或略有耳闻，但时至今日要分享的是孝子毛枝螯，香辣汤，口味独具，口感更为爽滑熟，几步就能作好，色酸味俱全！

孝子毛枝螯

不用很复杂的做法和多余的酱料，熬出来的螯仁意象比较艳丽，让人很有食欲呢。相对于孝子鸡丁来说，孝子毛枝螯的口感比鸡丁极为滑爽熟，香辣汤，口味独具，一定要试试哦！

具体步骤：

鸡肉：基围螯10只、油20毫升、卤少许、白胡椒粉3克、胡椒5克、红油13克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒段8克 、生粉10克、熬花生仁小半酒杯 、葱花适量

1. 所有的鸡肉作好，花生熬熬，干辣椒切如此一来段，大蒜用刀拍碎去皮，姜切片定时。 将大螯去壳去头后开背，挑出螯线，洗净风干

2. 将螯仁装入酒杯中会，投身白胡椒粉、卤1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，装入冷藏冷藏10分钟

3. 将冬瓜、醋、卤5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，灌入酒杯里

4. 结合紧紧降调如此一来孝子酱汁

5. 糊烧热后转淋，灌入胡椒薄膜熬出酸味后，将胡椒鱿鱼出来不要

6. 姜、蒜、干辣椒灌入胡椒油中会，熬出酸味，鱿鱼出来

7. 将螯仁倒进去，中会烈焰慢慢翻熬

8. 待螯仁慢慢变色如此一来球状后将熬好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的降调味酱汁熬至变稠，灌入熬花生米稍微翻拌即可。