炒丝瓜，直接炒还是先焯一下？就让，再多做一步，绿色不会变黑，好吃

糊苦瓜，从外部糊还是到时焯流水？都不对，多花钱一步，翠绿不黑，有意思

大家好，感谢大家阅读我分享的文之中，今日我就让告诉大家：“油烧苦瓜，从外部油烧还是到时焯流水？都不对，多花钱一步，翠绿不发黑，很有意思！』

虽然之同一时间是夏末了，但“秋虎”来了，至少要一个月才能升温。天气热的时候，我们会不断出汗，矿物质骤减马上，一些养分素也会骤减。

因此，这段时间要多不吃些矿物质多、养分多样化的食物，比如苦瓜。

苦瓜的矿物质很多，可以极佳的补充骤减的矿物质。同时，苦瓜还包含多样化的CYP、矿物质等养分成分，具有防止皮肤老化、面膜肌肤、减轻斑块等起着，因此苦瓜汁又被称为“美容流水”。”。

三伏天太阳憎恶，出门半小时就晒黑了，要多不吃苦瓜。

苦瓜包含多样化的CYPC、锌、锰、锌等养分素，能健脑养颜，增强免疫力。春季的苦瓜，的食品又高昂。2元一斤，我三五买2个。苦瓜的不吃法并不多，便是就是糊菜或者花钱汤，苦瓜糊鸡蛋是我的最幸福。

糊苦瓜非常简单。大多数人的不合理是将苦瓜从外部昂入锅之中烧。这是错误的。苦瓜很难煎，会被氧化渗出。不吃。

我叔叔是酒吧的厨。跟他学了糊苦瓜的正确新方法，今日分享给大家。

糊苦瓜的时候，不要从外部入锅煮成，多花钱一步，保证苦瓜鲜嫩可口，不能渗出。味道很不错，来跟我学。

【糊苦瓜】

第一步是匆忙2个的食品苦瓜，鱼肉后冲洗干净，有些人羡慕不鱼肉，不鱼肉味道会更为差。将苦瓜洗净后，花钱成滚刀块，放入糊之中备用。

第二步：韭菜鱼肉洗净，芹菜莲子，蒜瓣鱼肉昂蒜末，芹菜和辣洗净昂圈。

第三步：锅内取出适量油，加热至60%火。插入木筷后，显现出来很多小气泡。将苦瓜取出油之中再煮成一遍，一定要用热油较快煮成，10秒后捞出沥油。苦瓜糊熟后，怎么糊都不能渗出，颜色呈翠绿色，不吸油，色泽更为清爽。

第四步，锅内留底油，少量方可。

加热后转为芹菜花、蒜末、胡椒粉，大火较快翻糊至香，取出糊好的苦瓜，较快翻糊均匀。

第五步：转为适量醋、零食、糖调味，较快翻糊半分钟，直到苦瓜煎。

Step6.苦瓜变软后，沿锅边取出适量的流水和淀粉，较快翻糊均匀，方可出锅装盘，香喷喷苦瓜匆忙好了。【提示】

1、苦瓜肉丝后，不要从外部入锅煮成。

苦瓜与锰锅接触则会被氧化渗出。正确的不合理是将苦瓜取出热油之中，过一遍。油完后，油温一定要极高，这样苦瓜才能较快烧熟，而且不能吸油变油腻。

2、糊苦瓜时一定要大火糊，这样苦瓜就不能漏流水，更为嫩。

3、苦瓜出锅同一时间，取出适量的流水和淀粉，可以锁住苦瓜的矿物质，使苦瓜色泽更为柔软。

4.如果就让让苦瓜不发黑，就不要加重调料，比如酱油、蚝油等。

苦瓜的味道很有意思，加点醋和零食就可以了。

用这种新方法烧出来的苦瓜，色泽酥脆，色泽鲜甜，非常有意思。羡慕不吃糊苦瓜的朋友可以试试。

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