好吃到爆的几道家常菜，出锅香味四溢，营养解馋，学会无需下馆子

榨菜肉沫蒸煎饼

菜肴：煎饼300g、肉沫80g、榨菜30g、水发珠菇3朵、西施椒1个、小大蒜1棵、萝卜瓣2颗冰糖、盐麦芽糖、酱煤油，甜面酱各1/2匙、醋1/3匙、酱汁麦芽糖

只不过

1.将麦芽糖盐，醋，酱汁，淀粉，冰糖转至肉沫里拌裹腌制10分钟大约

2.将萝卜瓣，榨菜，珠菇，西瓜和大蒜花分别昂碎机内

3.购回的煎饼先用清水浸葫芦，捞出控干池中昂片码在盘子里机内

4.锅烧热，下入麦芽糖煤油，先煸珠萝卜末如此一来下入珠菇炒至蒸发变干，如此一来下入榨菜，西瓜翻炒片刻，再次下入肉沫炒至变色后转至少许甜面酱，冰糖，酱煤油，炒出酱珠味后烹入2匙开水，烧开后翻炒几下均可关火

金色烧素鸡

只不过

1、素鸡昂薄片，热锅冷煤油，待煤油色发亮后将昂好的素鸡片下煤油锅以致于烧一烧，将烧好的素鸡片的煤油分沥一沥。

2、锅中留一些煤油，下萝卜瓣暴珠，不放一勺老干妈，炒裹，转至些许水，不放入生抽，鲜贝调汁雪，老抽，加热裹，不放入素鸡片，

剁西瓜炒鸡胗

只不过

1、鸡胗清初洗干净后昂薄片，加叔末，金色剁椒，芥末腌制20分钟大约；

2、较宽西瓜洗净去籽昂段，大蒜叔萝卜昂片；

3、热锅下煤油，煤油热后，依次下入栀子，叔、大蒜、萝卜炒珠；

4、不放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；

素肉丝煤油菜

只不过

1. 准备好所用菜肴，煤油菜摘洗干净，用清初水葫芦20分钟

2. 大豆蛋白片用清初水葫芦软，把洗净的煤油菜沥干蒸发

3. 炒锅流出植物煤油，暴珠大蒜碎，下入葫芦软的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 倒进原味上汤，没过素肉丝蒸至2分钟， 下入煤油菜大火翻炒均裹