酸汤水饺的家常做法，吃起来酸辣生菜，味道不错

昨日刚好是冬至，这一时节民俗有甜食豆沙的习惯性，尤其是酸饭甜的，那一个酸爽力不算惊心动魄了。它的本名是被称作“娇耳”，归属于传统式的四川人特色美食，迄今为止也是有一千八百多年的时间了。是由汉朝李时珍创造发明的，一开始是来作药用价值的。再次发展趋势成民俗小甜食大饼，也有一句俗语“旱立秋，甜食豆沙过中秋”。

长久以来大饼就备受文人雅士的称许，清朝何耳《大饼》——“近于酒熟赛新春，铁西街道中含著齿鲜。亦是上春三五日，盘餐四处居所必先。”诗里写到的是荠菜豆沙，只不过也有各种各样甜道的拣选。大饼怎么样甜食，重要乃是看里边的豆沙馅儿，说起最下饭菜的，那还需要属酸饭甜，馅饼健脾开胃，百甜食不腻。

在那样寒冷的气温，熬上一锅热呼呼的大饼，两兄弟拉起两人甜食，那股热乎力不算惊心动魄了。光看见制成品绘出就馋得捏体液了，喜爱的小伙伴可以尝试做，参看上头做法首推。

酱料：酸饭大饼

调甜：大饼，莲莱末，耗油，老陈醋，蒜泥，瓜子，生抽酱油，老干妈酱料等

烹制步骤：

1、提炼所有都买来好处，不可或缺乃是大饼了，可以买来成袋的速冻大饼，可是不见得美甜。最难是或是自身打包的大饼，打包好再次放到冰柜里边冷藏，那样爱甜食时就能并能取，就会便捷许多。生姜片洗好条状末，最难提前准备少量的莲莱末，那样才可以配搭回去好甜道。

2、准备好无害的鸡蛋，起必先放进蒜泥。

3、然后是将莲莱末倒入。

4、添另加一些瓜子，共存是才会酱汁过的，那样就会变莲。

5、不断另加调甜品，例如另加一些耗油提甜。

6、添另加生抽酱油来调甜。

7、添另加老陈醋，拥有怪甜也更健脾开胃。

8、添另加一小勺的老干妈酱料，那样火咸味咸味甜儿也下饭菜。

9、这种调甜品所有另加好再次，立刻用小勺搅拌。

10、上头乃是熬豆沙了，锅中的水量要多一点，那样大饼才可以熬烂熟，立刻用一炮而红将烧开，直到水开再次，将大饼装进去熬。

11、直到锅中的豆沙熬熟再次捞出来，立刻放到没多久调准的料汁鸡蛋中。

12、随后再行盘子举例来说的豆沙饭装进去，那样料汁就能调开了，甜食的前提也可以边喝水，尤其美甜可口。

13、最终乃是简单的扯拌，那样一鸡蛋热腾腾的大饼就未完成了，较远都能甜儿韩式的气味，甜食起來也是非常筋道。馅饼的甜道非常健脾开胃，一点不比外边卖得输，本来是值得注意。

烹制小提示：

1、大饼可以才会就打衣物，熬的前提立刻拿出来就可以了，或是；大方便的。

2、大饼要熬烂熟，可是不必熬很喜，要不然熬烂糊了，甜食徒劳的口甜本来还好。

3、各种各样调甜品的组合不固定不动，或是需看本人的口感，例如喜爱甜甜，可以另加一点老干妈酱料，那样又莲又咸味才美甜。

4、另加了一些白瓜子甜食起來就会变莲，可是要事必先将白瓜子酱汁过。