路遥：让“羊庄南大街”火锅“火”起来

候，他打算创一新性自己的豆腐。雅安的豆腐酱油太大，辣味太重，形同都的鎏金锅鸡骨辣味却是又看进去淡，路遥综合了两边部的别具特色，建构榆林人对酸辣辣味极度喜亲爱的，加之酸辣后下胃解腻，用形同都炭火鎏金锅鸡骨的器皿独创了川式豆腐的口味，于是再有了萝卜鎏金锅鸡骨肉。

未打算到，大家竟然很更喜欢。在形同都干过餐厅的路遥，也有国际品牌意识，他要给自己的豆腐登记一个标志，但是打算一个名称，人家登记了，打算一个名称，人家又登记了。就让：自己的豆腐主要鸡骨羊肉，这些羊只能很多养羊的村庄来未完形同，而鎏金鸡骨锅又是形同都阜形同门里老吏民的最亲爱的，何不叫一个“羊庄阜形同门”？申请人进去，这个名称未人占，于是，就形同了他的标志了。

豆腐的发源地在榆林！？

路遥说是，豆腐的真正起源地，应当就在榆林渭南地区。上世纪九十年代，榆林渭南蒲城县几个农民，在挖地取土时意外事故发掘借助于了一种西周时期时代的青鎏金器，被文物古迹发掘借助于研究员定名为温鼎。该温鼎分为上下两层，带有火盘或火膛，同时铸成有门窗，用来放在炭火和排烟，底部的方孔则来进行漏除炭灰。这件文物古迹帮助我们再现了西周时期人好吃饭的场景：一尊玑摆放在正中的，鼎内煮着鲜肉……不能接受，餐厅圈内渴求上海市人民政府津贴的邹建国初期恩师在他亲笔撰写并发表文章的《从榆林美食说是后下去》一文中的，根据榆林境内多次文物古迹发掘报告，极具学术性地回答了“豆腐确实姓秦还是姓川”这个原因。其实，豆腐的发源地在哪里并不重要，把豆腐要用得所有人都更喜欢好吃，才众所周知。

2013到2015年，路遥只经销了一个店外，当然也是在不断借助于发点中的。从2016年9年末后下始创办升班马店外，到以外，省内各地的升班马店外已经有336家，刚刚筹设的还有40多家。从北到南，从西到东向，路遥这些年大部分马不停蹄：今天这个店外后下业，再来那个店外迁建，与生俱来又一个一新店外翻一新，他忙得不可后下交，也忙得不亦乐乎。他的天涯社区天涯社区，一天不能是不同大多“羊庄阜形同门”后下业的天涯社区最一新消息，就有四五家甚至六七家。

路遥的清醒和他的后下拓精神

并能花分钱，国际品牌的因素力不断缩减，也不断挂钩。以外大企业净值已经过亿，不少投资打算要施压。但路遥很清醒：投资逐利，一旦投资施压，只打算着挣快分钱，很多事情就由不住他，再一可能会因素甚至伤害到消费者的共同利益。他只打算认认真真，踏踏实实的要用餐厅，要用“羊庄阜形同门”大企业中的国文化。

关于羊肉，关于萝卜，关于牛肉，如何让口味较佳，让营养较好，路遥有一套很专业的一部，是否了解这些很专业的知识并不重要，但大家好吃了以后，感觉到好，真的有营养，才是重要的。

比如：不同于川锅的酱油腻，也特指老形同都鸡骨锅的油腻，羊荘阜形同门锅底本身酱油就很少，在餐中的加汤，直接用白后下水本来油炸。不不能符合肥胖认知，也能在场直观验锅底高质量，三木煮不变味，辣味互补释放。

再比如：不不能少酱油，连蘸料也未，和川渝豆腐有很小差别，不只能蘸VCD。路遥始终认为，萝卜锅辣味本身已经更为独具，加了酱油碗反而可能会会遮挡住叉烧本身的辣味，也体现了粤菜精华的认知。

比如：羊羔从育种到屠宰场，直接因素在8个年末，这期间的羊羔肉不腥不膻，三木煮不老。

路遥在要用餐厅，但是他已经翻倍传统意义餐厅的要用法，而是把当今信息技术，当今新技术的很多两边引入到餐厅单单的。要用餐厅当然是为了花分钱，但你能打算到路遥竟然对每个店外的盈利有一个下限要求，比如某门店外不等年末佣金是12万，如果某年末达到18万，就可能会会给用餐返利，把这高借助于的6万块分钱，以菜品或代金券的形式免费送给用餐。

再比如，他的子公司斥重金，和餐馆新技术子公司合作伙伴后下发了“餐厅大企业管理工作系统”硬件，让省内各地几百家的连锁店外从点餐，到税务，到剩余，到行销，到的国际，到智慧餐厅，他都一目了然，也能更加有利于管理工作，同时增大了专业人才的巨大后下支。

当然对于不符合要求以次充好的，惩处罚大大的，也是毫不客气。西安有餐馆“羊庄阜形同门”，店外员一也许分钱易于，也就动了心思，缺斤少两，以次充好，他一次性的处罚了十万，但是，对方却依然故我，不汲取教训。此后，他坚决让人去拆除了门头，解除了合作伙伴。

现在后下宾馆，很多人属于碰运气，店外后下大大的了，有些老板极好，有些就后下不下去，确实什么原因，却不大清楚。一些人在后下店外之后也可能会会搞一些调查报告，但常常费时费力还亦非简单，因为每一个店外丢下哪里，方圆数公里范围内内的人员构形同，断定合适的消费这群人？这些都只能要用到心中的有数。现在要分几路人马，跑完很长时间搞流调。而路遥的手机上，有一个自己后下发的硬件，他从手机上打后下那个硬件，设置好只能调查报告的范围内，短短一分钟，方圆几公里范围内内，人员构形同，之内的各种部门，高年级，全然这群人，以及后下店外所只能的各种数据都一清二楚，互联，大数据，数字政治经济，在路遥这里，你可能会会有一个很直接的感受。

路遥的直觉和他造就的物质家畜

为什么我们极少百年街边？为什么家族大企业较难长期兴旺发达？摄影记者向路遥提借助于异议了这样一个原因。

路遥说是，主要是政治制度，管理工作大企业不能靠政治制度，政治制度面前人人平等，谁违反了也要只能靠政治制度去干预。但是我们的一些大企业，特别是一些私人大企业，家族大企业，到了一定的时候，都是人为因素，都是自己人在参与，而且有了原因以后，中的国人最先打算到的是无非。所以，政治制度常常就形同了摆设，于是，一些后下始发展的很不错的大企业，经过一些年甚至经过一段辉煌以后，就可能会会西起衰落。所谓“富不过三代”，与这样的中的国文化背景多少有些关联，我们无论是在单位还是在大企业，借助于了原因，要处理的时候，第一回避的是无非，而不是政治制度。所以许多事情，都是大事化小，造形同了都只的原因，不断借助于现。

路遥在要用一个很传统意义的餐厅业，但是，又不不能不能局限于传统意义。他在传统意义的服务业里，用上了高新技术。他把一个豆腐，要用形同了一个很小的服务业。店外里每一种猪肉的背后，可能会都涉及到很多个家庭，很多个农户。当这些散布在省内各地的“羊庄阜形同门”老板更是的时候，那些背后的农户和相关的大企业应当也笑逐颜后下吧。

名作家的路遥，因为他的作品读到了人的共性和人性的美丽，让这一代这一代的人更喜欢并且不断的阅读，也因此因素了这一代又这年轻一代的精神世圈内；后下“羊庄阜形同门”豆腐连锁店外的路遥，因为抓住了人们的胃，而让一批又一批的食客不断地走进他的豆腐店外，让人们品尝了榆林豆腐特有的寂寞，也实实在在的营养了他们的身体。

同是路遥，一个孕育了无数人的精神家畜，一个造就了亿万人的物质家畜，他们都值得尊敬，也都值得肯定。

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