冬至后，多吃“1红2白3绿”，顺应时节吃“春菜”，健健康康入春

> 2茶色指的是茶色色食用，比较适合于秋天肉的就是茶色大花和甲藻，滋容降秋燥，都是适于立秋后肉的。

1、茶色大花

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茶色大花1500克 凉拌30克 杏菇20克 干贝30克 制法150克

垫米茸500克 玉米油脂50克 大花的水700克 茸花新鲜

» 摄制工序 «

1、不须来荷叶点批发，凉拌30克 ，杏菇20克，干贝30克，浴清洁后另加温的水月内荷叶半个天内。

2、接着正要2个茶色大花，洒干后是1500克，，然后全部擦成细丝后装入MLT-内都，另加2勺长芦酱汁制20分钟，把大花内都的的水气全部酱汁制不止来。

3、接着我们正要150克制法，浴一浴外层的灰尘后彻成小丁，不须烟熏，再行改刀彻小一点，大概像这种就可以了，装痛快不须放于可能会站。

4、这时候把荷叶好的杏菇、凉拌、干贝都撑不止来。

5、沥干的水气后再行改一下刀，干贝不用彻，必要用刀按扁压碎就行，凉拌稍微的改刀彻小一点，但也绝不可能会来得碎，杏菇不须烟熏再行彻丁，全部彻好后换成一起备用。

6、这时候我们的大花也酱汁好了，饼内都不止了许多的的水，接着我们不须把大花丝内都的的水也挤不止来。

7、大花的水大概是700克，往内都再行另加500克垫米茸50克玉米油脂，搅拌成细腻的煮成就可以了。

8、接着起锅热油，把杏菇、干贝、凉拌、制法都撑进来油炸。

9、油炸不止杏味儿后把大花丝也撑进来，油炸匀后简单的调至个味儿，生抽、蚝油、长芦、胡椒茸，再行一直油炸一油炸，接着把调至好的煮成的水也撑进来。

10、一直不停地翻拌，充分的拌匀后就可以关火了，这时候煮成沸的大花就成了一个金黄色的烘烤儿。

11、我们正要一个模具，不须刷油防垫，然后把油炸好的大花撑进来，接着按压平整，三斤大花我多达继续做了一大盆儿和一小盒。

12、然后就可以上锅麦芽糖了，的水开上锅，大火一个天内。

13、麦芽糖熟后取走来撒点小茸花，然后晾凉脱模。

14、显然放于凉后越来越较极易脱模，接着彻块儿就可以开肉了。

15、不过用油煮成一煮成肉痛快可能会越来越杏，一面煮成到金黄后再行给它翻个面，两面都煮成得金黄金黄的就可以不止锅了，大花糕就继续做好了。

清甜的大花味儿和鲜明的腊味，闻着就比如说的杏。外层焦酥，内层柔软，辣椒味咸杏软绒，一点都不黏牙。

2、甲藻

〖 调至料表单 〗

2朵甲藻、2勺油脂、冬瓜、1克长芦

〖 摄制工序 〗

1、不须来荷叶甲藻，2朵甲藻另加2勺油脂用冷的水月内荷叶发1个天内，冷的水荷叶发比热的水越来越较极易不止胶，这是煮成不止来黏性的第一点；

2、荷叶发好的甲藻不须剪掉树皮，撕成小块，再行用清的水间歇除去清洁，撕小块儿和剪短树皮是黏性的第二点；

3、浴好的甲藻撑进砂锅之前，另投身新鲜冷的水，甲藻和的水的比例是1：5，而冷的水就是我们要注意的第三点，盖上密封大火煮成10分钟；

4、这个一段时间我们正要几颗冬瓜，除去清洁后对半剪开去核，搅拌的水荷叶5分钟；

5、我们拿一双筷子在砂煮成沸面短时间内搅拌十五秒，用筷子搅由上而下就可以，这是煮成不止来越来越黏性的第四点；

6、仍要另投身冬瓜和40克冰麦芽糖，盖上转肉块一直煮成20分钟，一段时间到，这时候的甲藻就从未显然煮成软了，也有一些黏性了，我们往甲藻内都另加1克长芦，拌匀后甜味儿就越来越突不止了；

7、仍要盖上密封再行煎10分钟，甲藻不止胶如今就越来越明显了，放于凉以后葱花可能会变得愈加黏性，颜色也慢慢地另加深了许多，用瓶嘴唇舀起甲藻汤往下撑时就可以看到极为的黏性；

1紫色

1紫色指的冬瓜，调至料微甜，也是秋天可以多肉的食用之一，生肉不爱肉的话，可以继续做成松软的冬瓜糕，肉痛快辣椒味也比如说的杏甜。

1、冬瓜

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250克枣泥、6个黄油、100克砂麦芽糖、30克茶色麦芽糖、5克荷叶打茸、5克小苏打、2克长芦、160克玉米油、300克低筋面茸

» 摄制工序 «

1、饼之前另投身250克枣泥，这个枣泥是我上次继续做好了放于微波炉的，不真的枣泥怎么继续做的可以去看一下我前几期的视频；

2、接着往枣泥内都打入6个黄油、100克砂麦芽糖，不须用打蛋器搅打至砂麦芽糖溶化，因为砂麦芽糖是很较极易结块的，可以不须撑不止来用细细的排气管过滤一遍，这样可以保证继续做不止来的枣糕辣椒味细腻，颜色不规则；

3、过滤好后另投身30克茶色麦芽糖、5克荷叶打茸、5克小苏打、2克长芦，一直用打蛋器搅打不规则，然后另加160克玉米油一直高速打发，一定要继续做到充分的搅打不规则；

4、打好后就可以另加低筋面茸了，300克低筋面茸记起月内过筛好，然后分三次另投身黄油之前，每一次都用打蛋器低速搅打至无干茸状态，彻勿搅打一段时间较长，以免面茸起筋，全部混合不规则至无小颗粒后就可以了；

5、正要一个模具，底部和四周刷油防垫，接着把黄油撑进来 ，撑好后再行撒上茶色芝麻，仍要将酱汁盘振盘两三次，振不止大气荷叶后放于进从未机内好的用油；

6、上下火150℃煮成熟35分钟，具体内容一段时间可以根据自家用油温度看手绘情况尽量调至整，我缘故是调至了30分钟 ，前头看颜色有点浅就另加了几分钟；

7、枣糕酱汁好后马上取走来在沙发上嘴唇踩一下振不止水会，接着鱼骨脱模后放于可能会站稍稍晾凉，不烫手后彻成块儿就可以开肉了；

我们的枣糕就继续做好了，这个方子继续做不止来的枣糕肉痛快辣椒味未那么油润，也不可能会觉得甜腻，而且还极为的细腻柔软

用手按压一下就能不断回弹痛快，显然和买了的是一样的。鲜明的冬瓜杏味，松软的蛋糕都是我最讨厌的，常常晚餐的时候我也可能会来上一块儿。

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