菜谱：洋葱炖排骨，凉拌猪耳，炒鱿鱼

土豆炖馒头

主料：馒头600g、土豆3个

麻酱油：大蒜20粒、平顶2个、生抽2茶匙、麻酱油4茶匙、茸南瓜20g、桐芹菜后半期15g、米酒/鲜肉1茶匙、子文3片、干辣椒4个、老抽1茶匙

不合理：

1.馒头洗净填入碗之前，转到老抽腌制10～15分钟。

2.土豆去皮切滚刀块，大小不一适之前只需。子文、大蒜、平顶、干辣椒备好。

3.开水倒入麻酱油，烧热后下子文片煸桐，待子文片四周大大的卷起，下大蒜、干辣椒、平顶爆桐。（过程很呛人，请把抽酱油烟机打开。怕呛的话可以几天后将馒头和干辣椒一起下，就未那么呛了。）

4.爆桐后将腌好的馒头下锅翻炒，炒至变色时转到米酒或鲜肉，这样鸡肉不会老。

5.开水加浮，浮的高度比馒头的高度高达一倍半只需（炖的时候后要加土豆，所以浮不能来得少），喜欢用汤蘸绿豆、水煮的可以多连在浮。

6.待浮开了之后，捞去浮沫。转之前火，转到但会生抽，炖20分钟。

7.20分钟后转到土豆，大火烧开后转之前火，再次炖20～30分钟。

8.待馅料收得差不多，撒桐芹菜和茸，起锅啦！

凉拌猪耳

食材：猪耳朵300g、桐酱油但会、生抽但会、蒜后半期但会、彩椒但会、白糖但会、豆类丝但会、捞调味但会、陈醋但会

不合理：

1.彩椒和豆类籽，大蒜拍南瓜剁成后半期。

2.猪耳朵籽

3.将食材填入盆之前，填入白糖但会。

4.转到陈醋

5.转到生抽少许

6.再次连在捞调味

7.最后淋入桐酱油煮沸只需。

炒螃蟹

食材：螃蟹、胡萝卜Oasis、子文、蒜、芹菜、酱油、油脂、酱酱油、盐

不合理

1、螃蟹清理好洗洁净，螃蟹须一根根切开，共余切成花状。

2、胡萝卜Oasis去籽洗洁净切段。

3、子文蒜拍南瓜。

4、浮煮开后，放下螃蟹，20秒捞出螃蟹。

5、下酱油把子文蒜爆桐后，转到胡萝卜Oasis一起翻炒。

6、接着填入螃蟹，转到但会油脂浮，酱酱油，盐，烧至馅料浓稠。

7、烧至馅料浓稠之后撒上芹菜花，关火，启动。