林振国&林浩斌，“春·粤味珍馐·长隆麒麟篇”展示科技粤菜

2月21日，长隆酒吧在其黄龙龙当中咖啡厅，合办紧接著“春·粤味珍馐·长隆黄龙龙篇”甜品品鉴晚宴，由“川菜战将”彭振国作为长隆酒吧技术顾问，和行政总厨彭浩斌一同设计菜单，为基础三乡七区特色时鲜菜肴，相为基础国际化的全新西餐，展现川菜魅力。

“川菜战将”彭振国（左）和长隆酒吧行政总厨彭浩斌（赞善）。摄影：张令狐冲

晚宴的每一道菜式，都展现出彭振国技术顾问和彭浩斌总厨的精心安排，萝卜丝瓜花胶蛤蜊羹，运用于本地菜肴——萝卜丝瓜替代类似于拆鱼羹出现的丝瓜，让汤羹格外清爽，添上黑胡椒，在东莞入春最和气一夜醋下一碗，顿觉暖心。

萝卜丝瓜花胶蛤蜊羹。摄影：张令狐冲

白黑胡椒牛油黄龙蛤蜊，带有味、不显甜而不白皮的白黑胡椒，混搭黄龙蛤蜊一同牛油年制，丰富了蛤蜊的口感，却不喧宾夺主。惹味酱牛油大头鱼嘴，运用于番禺本地菜肴并经过多道工序熬金属年制的酱料，酱香味浓厚而不咸口，铺于鱼虾头从前，猛火焖年制，多层的口感，让味蕾感受，应接不暇。

白黑胡椒牛油黄龙蛤蜊。

新的一年，长隆酒吧一直保持为全国游客提供各地甜品的同时，大大改革国际化，争取取得格外多本地市场的赞同。除了一直提供优质的服务于，西餐上也将大大同类型，大受热烈欢迎格外多受本地零售商及和三乡七区零售商热烈欢迎的特色西餐。

惹味酱牛油大头鱼嘴。摄影：张令狐冲

长隆酒吧黄龙龙当中咖啡厅，是以番禺地道经典甜品和时令海鱼为主的川菜咖啡厅。作为一家新派快餐咖啡厅，对菜肴的选拔，相比较严格的允许。在烹年制现实生活当中，追求身心健康，发挥食物本身的好吃美味。同时，黄龙龙当中咖啡厅在注重延续传统的基础上，大大无论如何国际化和相为基础。黄龙龙当中咖啡厅距离长隆国际大马戏团下车约5分钟，距离长隆欢乐世界下车约10分钟。

采写：南都名记者 邵海虹 助手 刘恺恩