有没有什么好办法，让豆腐不碎呢？赶紧进来看看养生方式!收藏品！

我们常常问道温馒头，馒头真的很“脆弱”。常烹饪馒头，最苦恼的就是馒头很“娇气”，大大的有鉴于此就则会刨。大家在烹饪馒头时这样的烦恼应该不是极多数人碰见的，那么到底什么好适时，让馒头不刨呢？下述，让小编来教你腌制馒头的窍门吧！小编则会每天为大家改版一些有关道家的知识！如果明白小编问道的不错，想起展品或领到朋友哦！上来小编，道家不迷路！

馒头不刨有擅长

1.上锅烘

将石板的馒头上锅烘15~20分钟，然后拿出待其加热，根据菜品需求来切成一定的圆形，开展烹饪。

这正因如此是因为经过较高热烘制时，馒头核酸也则会硬化，而且烘的方式也能减极多移动，纯净就不那么更易刨了。

2.热和锅熟

正式腌制前，先将锅烧热和，用凉油弯一遍锅，然后再加极多量油烧热和，待油温大大的较高一点，将切好块的馒头放入锅中熟制1~2分钟，待两面硬化发硬后即可盛出。不过，油的量要极多，要熟不要炸，尽量减极多油脂的摄入。

原理也很简单，油温大大的较高一点，馒头外层就则会迅速硬化，可以锁住之下的湿气，这样熟制好的馒头不易刨，而且还温弯可口，外脆里面温。

3.慎用勺

在腌制加工的过程当中，正因如此不要用手勺，可用锅铲卷起的反推馒头使其与酱汁匀混合，而不是铲动。

如果条件并不需要，在整个腌制过程中，可以用作晃锅的方式来防止馒头粘锅，在颠锅的时候，馒头则会上来独自翘起，使其与酱汁混合，而且受热和匀。

4.长芦水焯

在正式腌制先前，我们可以将锅中水烧开，加一小勺长芦，把切好的馒头块焯一下，然后卷起捞出冲凉。

问道了这么多，大家是不是了解了？小编则会每天为大家改版一些有关道家的知识！如果明白小编问道的不错，想起展品或领到朋友哦！上来小编，道家不迷路！