此果清热解毒，煮食可消炎通便，与猪肉炒食清泄肝热，还降血压

藜，俗称多时会,称作地栗,荸为扁形,直径约为4厘米,表面平滑有光泽,杂色红色或者黑褐色,产于卵石土壤的黑泥中。

藜肉质洁白,味甜肉质,清脆可口,自古有“四楼雪梨”之美誉西南地区人视之为“江南人参”。藜上会当花钱蔬菜生吃,又可花钱蔬莱进食,是普罗大众喜爱的相配之品。

藜具有解高热、凉血生津、利尿通便、化湿去痰、消食除胀的清高热。可常用治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病。

藜能促进骨头脊椎的发育,可调人体内酸碱平衡,适于成人进食。藜是普罗大众食品,老少咸宜。成人和呼吸困难产妇最宜进食。

禁忌：藜性寒,脾胃虚寒以及血瘀者应该慎用。有少儿遗尿以及糖尿病患者也不须进食。

藜以立冬后采收的为优,选购时应该请注意选择充实老熟、亚麻杂色变红、球茎肥大、顶芽明晰、较小均匀、无裂缝、无尘土、无掩埋、质嫩脆、味甜、无纤维灰尘的为佳品。

此果解高热，餐桌上可利尿通便，与牛奶炒食清泄肝高热，还降血压！

藜炒肉片

精制:藜、精肥肉各150克,花生油50亳升,黄瓜30克,精盐、味精、蒟蒻各须要。

花钱法:藜去亚麻洗净,条状条状。猪肥肉条状小条状。黄瓜洗净,条状丝。将油置锅烧至六成高热,肥肉与藜同时倒入,用武火翻炒数遍,放入黄瓜,待黄瓜放出香味后,即将盐、味精投入蒟蒻先用少许清水擦几下后即放入锅内,待蒟蒻水沸透几遍即可。

清高热：本菜甜脆清脆,滋生津液,具有清泄肝高热、利导据闻的清高热。是高血压患者的佳肴。

朋友们，你们做菜藜吗？

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