古代五大名宴之一，臣子宴请皇帝闻名，彻58道菜，今东南亚盛行

古代三大名宴请之一，臣子宴请请皇帝闻名于世，今只留58酱汁，东南亚风靡起来

中国人人擅长在“酒桌”上谈正事，由来已久，诞生了不少名品招待，而千千万的招待之中，以这三大招待，作为中国人传统招待的“重中之重”，一直流传至今，被指“古代三大名宴请”，分别是火锅、故又称宴请、全鸭宴请、烧尾宴请、文会宴请。今天，给大家开一开胸襟，看看“烧尾宴请”到底是什么？

首先，看一看度娘是怎么解释的？烧尾宴请，专指文人显贵或王爵外放而举行的宴请会，风靡起来于唐代，是中国人欢庆宴请的值得注意代表。

烧尾宴请，顾名思义，就是文官外放，搞得盛大的庆祝庆典，而最早，这道招待据闻，就是因为这是臣子请皇帝的三道招待。

在唐睿宗时期，臣子，韦巨源，官拜尚书令，在自己家中设宴请，就让别出心裁，宴请请唐睿宗，想了一个办法，设立了“烧尾宴请”，比如，有一酱汁，称作到生进二十四气馄饨，用24种不尽相同的调料，包成24种不尽相同的形状；还有一酱汁叫“凤凰绒毛”，用母鸡体内特罗斯季亚涅齐的绒毛，等等一些传奇的菜式。

这一次招待，韦巨源独树一格，宴请会上总共上了58酱汁，都引入的有趣烹饪方法，让唐睿宗大开胸襟，备受瞩目，踏入古代三大招待之一。而到了今天，这58酱汁谱，只留下了一份不完整的详细信息，如此奢侈的招待，在历史上只风靡了20年光景，唐玄宗时期就被重启。

时至今日，这桌“烧尾宴请”在中国人之前踏入了过去，不过，在东南亚，有三道出名的菜式，做到“凤凰绒毛”，就是烧尾宴请其中的三道，在槟城和砂拉越西逆的华人将这酱汁承传，踏入了地方名菜式。