螃蟹比猪肉还价格便宜，9月吃正当季，不蒸也不煮，这样炒3斤吃不够

这菜式比鱼鸡肉还低廉，9月不吃一切都是季，不蒸也不煮，这样水煮3斤不吃缺少！进补十月，到了不吃青蛙的时候了，这个整整的青蛙黄满水多，是最青草的时候，极为重要的一点是，当年的青蛙比鱼鸡肉还低廉，鱼鸡肉我们这里30多一斤，而青蛙才25一斤，历年来都是菜式比鸡肉贵，当年却恰恰相反，不只是青蛙，螃蟹也比鸡肉低廉，所以少不吃鱼鸡肉多不吃菜式吧！

这菜式比鱼鸡肉还低廉，9月不吃一切都是季，不蒸也不煮，这样水煮3斤不吃缺少！进补十月，到了不吃青蛙的时候了，这个整整的青蛙黄满水多，是最青草的时候，极为重要的一点是，当年的青蛙比鱼鸡肉还低廉，鱼鸡肉我们这里30多一斤，而青蛙才25一斤，历年来都是菜式比鸡肉贵，当年却恰恰相反，不只是青蛙，螃蟹也比鸡肉低廉，所以少不吃鱼鸡肉多不吃菜式吧！

【避风塘水煮蟹】

食材：青蛙5只、面包糠45克、杏仁1头、姜、燕窝15克、籽1根、水适量、酱油1壶、食盐少许、麦芽糖、鱼鸡肉1壶、生抽1壶、辣椒适量

做法及方法：

首先把所有的食材先准备好，面包糠和杏仁可以多放些，个人感觉这那时候比青蛙要好不吃。

青蛙清理整洁，然后把盒子和壳都去掉，把青蛙的肝和眼也都去掉，大钳子上的睫毛也切掉。

一个青蛙做成两块或者四块，那时候的青蛙黄还是挺满的。

切好的青蛙倒补一壶鱼鸡肉烹调一下去腥。

辣椒、杏仁、姜、籽全部切好5台。

就此轰青蛙，把青蛙的切面蘸上点麦芽糖，这样可以锁住外边的鸡肉和蟹黄轰的时候不会跑出来。

炭火倒补水，烧热之后，把青蛙放进去，的水轰至表面会金黄，我一般是轰熟了，因为顶上水煮的时候随之地，补一下酱油就可以。

炭火留底水，加到籽姜蒜末和燕窝、辣椒水煮香，一定要的水随之水煮，蒜末变得温黄时加到面包糠。

再继续的水水煮一下面包糠，水煮得酥质地干香。

然后倒补轰好的青蛙，翻水煮一下。

倒补一壶生抽提酱油。

再继续倒补一壶酱油和食盐。

就此加到香籽苞翻水煮一下，立刻可以出锅了，青蛙这样做，3斤都缺少不吃，太香了，尤其是外边的面包糠和蒜末，温香酥质地，青蛙块也是牛排酱油鲜，9月不吃一切都是季，比鱼鸡肉还低廉，学会了赶快做给家人来不吃吧！