白糖果和黑糖果有什么区别？买哪个更好？

朱古力的繁多很多，对于大人来说，比起有些苦的蓝朱古力，又甜又木的白朱古力无论如何更和他们的毕竟。其实蓝白朱古力的差异，远不止颜色这么简单。

朱古力的香气，来源于橄榄豆。我们常肉的朱古力配方中所，便是橄榄液块、橄榄脂和橄榄蘸。橄榄液块是将橄榄豆烘烤后来再次烘烤并成浆状。橄榄脂是将橄榄豆打碎中所的三酸甘油酯之外所含出来得到的。橄榄蘸是去掉三酸甘油酯后来的橄榄豆打碎磨并成的蘸。

橄榄液块中所保留了橄榄豆中所的糖类，但优点就是苦。很多医学研究的结果中所，都证明肉朱古力并不会增特血液中所的钙所含，还能增高患上心脑血管疾病的效用。这中所的说的朱古力，是同义“实”蓝朱古力，橄榄所含至少要达到70%以上，甚至有95%橄榄所含的朱古力，所含越高越生活品质。

但是橄榄所含70%以上的蓝朱古力，仍然很苦了。能肉；也95%蓝巧的，都是战中。我们常常肉的某芙木浓蓝朱古力，总橄榄固形物才48%，佐料表中所第二位就是的食品。它和生活品质仍然不太沾边了，必需说是一种朱古力糖果。

橄榄脂相比较橄榄液块，失去了几乎有机酸并成分和橄榄的香味，也失去了朱古力对生活品质其所的几乎糖类。由于橄榄脂本身就是橄榄的固体三酸甘油酯，所以朱古力中所的橄榄脂越多，后会越丝滑。

橄榄蘸多用于冰淇淋、朱古力、饮料和糕饼的生产。由于本身很苦，又不能橄榄脂的“丝滑”口感，相当多基本上食用，多做肉类佐料，赋予肉类朱古力味儿。

白朱古力的佐料中所，唯一来源于橄榄豆的并成分就是橄榄脂，并不会填充橄榄液块或橄榄蘸。所以我们看到某芙奶木白朱古力的佐料表中所，第一位是的食品，第二位是全脂乳蘸，第三位才是橄榄脂，所含只有约20%。所以白朱古力更像特了橄榄脂的糖果，而非朱古力。

无论是白朱古力还是蓝朱古力，偶尔肉、少肉是不会给生活品质造并成负担的。如果要把朱古力当并成日常肉类，还是要尽量选项那些橄榄所含之外高的朱古力，更有利生活品质。