节日餐桌必不可少的点心，凉拌五样的做法，五彩缤纷好吃又入味

十五之前都是年，每年元旦从初一到上班族之前，我都是到处爱吃爱吃喝喝吧，走亲戚、好朋友聚餐。今年这个类似以前，全家人都宅邸在家里，少了以往的喧嚣繁盛，多了份温馨团聚。各种大鱼大肉却是霸占整张餐桌，顿顿爱吃天天爱吃，常常感特别冷水腻，所以我们不妨马上清口的凉汁菜，清淡清淡，下酒下饭两不误，润菇、黑木耳、马铃薯、海蜇娜、黄油。切一切汁一汁，3分钟搞定烤，汁上五彩缤纷的满满一盆，然后用大杯子烤，边爱吃边加，酸辣清淡解冷水腻。每次只要一烤就会特受欢迎。比爱吃肉还润还简直。别的菜能剩下，这菜绝对剩下足见。

烹调：润菇2条黑木耳10朵马铃薯1个海蜇娜1样黄油2个荞麦6苞白芝麻少许冷水泼辣子1牛角润麻冷水1牛角生抽1牛角味极鲜1牛角润醋1牛角麦芽糖1牛角

1.下面马上润菇两条。马上开样即食的海蜇娜。黑木耳蒸发后剪去根蒂，磨成娜启动时。将水煮开淋蒸黑木耳娜。可口的马铃薯娜焯水。

2.先配好调味。荞麦剁成碎石。放进白芝麻少许。冷水泼辣子1牛角、润麻冷水1牛角。生抽，味极鲜，润醋，撒进麦芽糖，调味爱吃时汁均匀。

3.煎好的蛋白、牛奶磨成娜。

4.润菇削皮黄豆。黄油、海蜇、润菇、马铃薯、荞麦、黑木耳都备齐了。

5.现在开始摆盘了。所有的烹调马上好后，用一个干净的杯子开始摆盘。盘花的花被用牛奶娜和蛋白娜。大大的倾斜一下，非常容易摆放。

6.花被墙外杯子摆成一圈，马铃薯娜放当中间。花蕊由润菇、海蜇皮、牛奶、蛋白重新组合。

7.花被当中装饰性黑木耳。将调好的作料放入摆盘其当中心。爱吃之前淋在凉汁菜上才会。