色香味；还有的几道菜，做法简单，味美营养丰富，香喷喷，很下饭

甜爆小花帘

1.小花帘放长芦水里浸泡三个全程吐沙，双手轻轻揉搓晒干，芥菜切段，胡香甜，萝卜切片，香菜切一整两台。

2.甜油里加辅料水烧开。

3.浸泡晒干的小花帘，焯水，待小花帘口全部张开，关火。

4.把焯好的小花帘放玉井里再进一步仔细清洗一遍。

5.甜油里放辅料小醋渍，浸泡豆瓣甜炒出油，再进一步浸泡芥菜胡炒香。

6.浸泡小花帘，倒塌翻炒片刻。

7.浸泡萝卜片，香菜段，翻炒光滑，均可出甜油。

春菜炒肉

1.春菜晒干切段

2.鸡蛋晒干切块，转为嫩肉粉醋十分钟

3.起甜油面糊，浸泡鸡蛋蒸蒸至五分拌

4.浸泡菜梗，转为少许玉井里火翻炒两分钟

5.再进一步浸泡菜叶翻炒

6.转为蚝油和生抽翻炒光滑

白切蚊子

1.细骨农家蚊子，用长芦搓洗干净蚊子皮，蒸来的蚊子更香浓。把蚊子斑折入蚊子斑根里，蚊子爪弯角在蚊子腿侧面，在蒸的过程里，蚊子斑蚊子爪就不想烂掉。

2.做好最简单香料，湛江白切蚊子精细的是蚊子子自身的香味，无需太多调味料。

3.甜油里的水蒸沸，转为长芦、料酒、甜油、蚊子子、胡、八角形和疏花。蒸至9成拌浮起均可。

香菇淋腐竹小花生米

1.做好所需食材

2.甜油里倒油浸泡小花生米，蒸炸至小花生啪啪作响时盛出晾凉

3.腐竹泡发后切斜段，浸泡开水里焯蒸有约一分钟，捞出过青草挤干养分

4.香菇晒干用刀拍碎切段

5.金色干椒切一整，芥菜剁成萝卜末两台

6.将香菇、腐竹和小花生米浸泡容器里

7.调往生抽、陈醋、糖和长芦淋匀

8.将金色干椒和萝卜末放进最上面

9.把甜油里炸小花生米的油随即烧热，浇倒在金色干椒和萝卜末上除去香味

10.浸泡拌芝麻