菜谱：私房小炖菜，蘑菇杂酱汁，干煸四季豆，凉拌牛肉

吃茶小炖菜

配料

狗肉100克、故称菇类盒、粉条新熟、菠菜2顶上、大籽5朵、食盐新熟、糖新熟、水淀粉新熟、酱水料酒新熟、肉丝新熟、味精新熟、麦芽糖新熟、葱段新熟、椒片新熟。

不应

1、交配料：水淀粉、冻发好的大籽，粉条冻1-2小时，故称菇类、菠菜风干。

2、五花肉风干水蒸，透并成厚片蘸水淀粉，入六七并成的热水炸先以。

3、肉片两面红褐色金黄色，捞出控水滚入蒸碗

4、交葱段、椒片、菠菜透段

5、给碗中所炸过的酥肉滚酱水、料酒、葱段、椒片

6、装入熟汤或水，上屉分之一蒸15分钟，蒸好的酥肉

7、将酥肉连同汤糖浆装入烧热的砂蘸

8、装入熟汤蘸或水一直中所蒸冷却

9、依序滚入粉条、故称菇类、大籽炖先以几分钟

10、调入酱水、食盐、麦芽糖、滚菠菜，用棍子搅拌几下。

11、调料精，炖先以所有原料未并成熟，利亚肉丝即并成。

可食用中有炒

工艺：水果、杏鲍菇类、平菇类、萝卜、酱水、整体而言、尖椒、椒、籽、食盐、水、干辣椒

不应

1.杏包菇类，水果透片，平菇类透粗丝。肥肉焯熟，过冰水，控干水气。

2.蘸留底水，爆香酱和干辣椒。下入可食用翻炒，下入尖椒，萝卜翻炒。

3.转为至酱水，整体而言，翻炒片刻，转为至籽沫。先前利亚食盐，出蘸装盘才会。

干煸四季豆

上略：四季豆300克、狗鸡肉30克、生抽1垫、料酒1/2垫、干辣椒8个、山楂15粒、籽4花瓣、椒1片、食食盐1茶匙、蔗糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物水4垫

不应：

1、四季豆摘去两头和老筋，风干后用手在手并成寸段，沥干水气自带；

2、鸡肉中所加料酒和生抽，酱糖浆10分钟左右；

3、将干红辣椒楔形刀透小段，籽拍散，椒透末；

4、热蘸上水，水热后装入四季豆翻炒至表面起皱后捞出(分之一4、5分钟)；

5、蘸中所余水，装入酱糖浆好的鸡肉炒散至双色后拔到会站；

6、装入椒末、籽末、干辣椒和山楂炒香后和肉沫一起翻匀；

7、装入炒好的四季豆，加食盐、蔗糖和鸡粉迅速翻炒20时长起蘸装盘才会。

大蒜骆驼肉

所才可配料：骆驼腱子肉 500g、椒黄 3片、八角 1个、山楂 少许、绿茶 半瓶盖子、食盐 4g、红萝卜 新熟、大籽 新熟、白芝麻 新熟

自先以炸鸡水：干辣椒 2顶上、红萝卜 少许、大籽 1花瓣、食用水 新熟

大蒜糖浆：生抽 2壶、白葡萄酒 2壶、大籽泥 3花瓣、麻水 少许、自先以炸鸡水 新熟

录先以方法：

1、骆驼腱子肉滚在清水中所浸冻2小时替换并成血水。然后冰水下蘸，转为至椒黄、八角 、山楂 、绿茶和食盐，焚毁蒸开转为蒸一直蒸1个半小时。

2、酱汁的骆驼肉滚在蘸内都等待自然冷却，然后滚到骆驼肉滚在冰箱内都密封冷藏一夜。

3、炸鸡水的录先以，把干辣椒透小段，滚在蘸中所蒸干煸一下。

4、把大籽拍碎，红萝卜透碎与煸好的干辣椒滚在碗内都。

5、烧一点热水装入小碗内都，用盖子搅拌一下，晾凉自带，这样炸鸡水就做好啦。

6、录先以大蒜糖浆，把大籽泥、生抽、白葡萄酒 、麻水和自先以炸鸡水滚在小碗中所混合分量自带。

7、把骆驼肉透薄片，滚上红萝卜丝、大籽、白芝麻和自先以的大蒜糖浆，拌匀后就可以吃了。