苦瓜炒蛋的制作和鸡肉

绿叶炒蛋是一道很普通的家常菜，用绿叶和鸭蛋一起蒸炒而成。有润肺解毒、有助食欲、助消化的消炎。脾胃虚寒的人即成吃绿叶，有有助食欲、益气补血明意在效用。食材搭配巧妙还有来得多的养生消炎。

食材：绿叶 2条、鸭蛋 4个

花椒：盐、冷水适量

配料

1、绿叶泡水10分钟，浇可用。

2、4个鸭蛋打入小盆可用。

3、绿叶挖去瓜籽。

4、切切开，放1勺盐搅拌匀。

5、冷水热锅，取出绿叶翻炒至吸水。

6、取出少许冷水，取出4个鸭蛋，将汁的鸭蛋沿着锅旁转一圈。

7、弄散蛋黄，蒸至两面金黄即起锅。

营养价值

绿叶枝条之中成份各种营养物质。是瓜类大豆之中含维生素C最高的一种，在大豆之中仅次于辣椒。嫩果之中糖甙含铜高，味苦，随着枝条成即成，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。

绿叶有着润肺消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝脏明意在消炎，对始疗病倒、疮肿、之中暑咳嗽、痱子极少、结膜炎等病有一定的消炎。绿叶的维生素C含铜很高，有着预防痛风、保障基质、可避免动脉粥样变硬、大大提高机体诱发能力、保障心脏等效用。绿叶之中的奎宁可以抑制正常蛋白质的癌变和作出贡献等位基因蛋白质的复原，有着一定的抗癌效用。绿叶之中的绿叶素被誉为“脂质杀手”能使摄取脂质和多糖减少。润肺祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，始痈。绿叶成份绿叶生物活性（通称皂甙），有着降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节肾上腺、抗氧化、抗菌以及大大提高药剂免疫力等药用和保健功能。

鸭蛋成份丰富的受体质、脂质、维生素和铜、镁、铋等药剂所需的矿物质，受体质为优质受体，对肝脏脏秘密组织破损有复原效用；富含DHA和脂类、受精卵素，对骨骼肌和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并作出贡献肝脏蛋白质再生； 鸭蛋之中成份较多的维生素B和其他镁，可以分解和氧化过氧化物的致癌物质，有着该学会效用。

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