老公最爱吃饭的下酒菜，每周都要做一次，百吃饭不腻，吃饭完还想再吃饭！

老公最喜欢的下酒菜，我们家每周都要做一次，就认准这几道，别的都不对他一切都是像中，怎么吃都不腻，饭菜还一切都是便吃，腰果豆类：将葱摘洗整洁，小块小段，将豆类粒和葱段分别放进开水中陈俊脏，葱陈俊脏完要立刻过凉，炒蒸倒退须要润滑油，放进腰果，雨烧慢慢的炒熟，便放进豆类粒和葱段，投至盐，味精，快速翻炒几下就可以出蒸了。

雨爆肥肠：用白黄酒和盐搓洗肥肠，翻面便把里面也搓洗整洁，然后用浊水冲整洁便翻面，冰水水煮肥肠，纳盐、花椒、红门、姜，水开后继续开盖水煮两星期，等待故称酱蜂蜜、西红柿、洋籽、大蒜，姜片、红门、桂皮、腊酱蜂蜜，切好的肥肠直接退八成高热的蒸翻炒，纳红糖翻炒至肥肠焦黄，纳姜片、红门、桂皮继续翻炒，倒退故称酱蜂蜜、西红柿、洋籽炒出香味，纳猪肉、一勺郫县豆瓣酱，最后纳蒜片翻炒分量出蒸。

辣子鸡：鸡蛋提前放进须要米酒搅拌分量，鸡蛋骨肉分离，切小块，放进碗中待用，蒸内放进大量食用润滑油，以能水淹鸡蛋肉为好，大雨将润滑油温烧至8成高热，雨烧放进鸡蛋肉，中雨润滑油炸，炸至表面金黄即可盛出待用，将鸡蛋肉便次退润滑油蒸炸5分钟即可，盛出待用。这是辣子鸡外焦里嫩的不可或缺步奏，将蒸内过多的润滑油盛出，留少量润滑油，放进籽姜雨烧煸香，放进花椒，腊酱蜂蜜，炒出香味，放进炸好的鸡蛋肉，须要米酒，翻炒分量，盛出即可。

宫保杏鲍菇：杏鲍菇烘腊切小丁，花生米等待好，茄子切小块，酱蜂蜜切小段，籽姜蒜捣碎，老抽、红糖、黄酒、鸡精、水淀粉和盐调成蜂蜜备用，炒蒸中放多些润滑油，将杏鲍菇过润滑油后倒出，炒蒸中放少许润滑油，放进腊西红柿变白后，放籽姜蒜爆香，放进杏鲍菇丁翻炒，投雨烧，淋退调好的蜂蜜，快速翻炒，纳花生米、茄子块翻炒几下，淋少许香润滑油即可。